しいたけ、切り干し大根を戻し、みじん切りにする。

ボウルに１とひき肉、Ａを入れ混ぜ合わせる。

ピーマンを半分に切り種を除き、内側に薄く小麦粉を振り２を詰める。

フライパンに油をひき、蓋をしてひっくり返しながら１２分程焼く。（お酒を少々振る）

お好みでポン酢をつけていただく。

○梅干しと柚子胡椒のお吸い物

鍋にうまかだしを入れ、沸騰したら火力をレベル２に落とし２分程度煮込む

出汁が取れたら、酒を加え再び沸騰させアルコールを飛ばす。

２の火力を落とし、薄口しょうゆで味を調える。

器に梅干しと大葉を入れ、３の出汁を注ぐ。お好みで柚子胡椒を入れる。

○焼きサバのっけ飯

鍋に洗った白米と水を入れ、IHの炊飯メニューを押す。

IHの【グリル　切り身】機能を使ってサバを焼く。

焼き上がったサバをほぐし、ご飯の上にトッピングし、刻みのりものせる。

<おまけ>のっけ飯にお吸い物をかけたら、うま茶漬けの出来上がり

フライパンにサラダ油を熱し、短冊切りにしたにんじん、くし切りにした玉ねぎ、しめじを入れる。

野菜に火が通ったら、3~4cmに切った豚肉を入れ、焼き色がついてきたところで芯を含んでいるキャベツも入れる。

塩コショウを振ったら、うどんと葉の部分のキャベツも入れ、うまかだし、オイスターソース、ウスターソース、薄口醤油で味を調える。

お皿に盛り、かつお節を振って完成。

野菜はすべて粗みじん切りにする。

玉ねぎを透き通るまで炒めておく。

お肉にAを入れ、粘りがでるまでよく混ぜた後すべての野菜を入れよくこねる。

ボウルに練り衣の材料を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。

お好みの大きさに丸めたタネを（4）液にくぐらせパン粉をまぶす。

180℃の油で色よく揚げる。(揚げ油：適量）

鍋に水を入れうまかだしをしばらく浸しておく。

ボウルにしっかりと水切りした豆腐を入れ、よくすりつぶす。

ひじきのふりかけ、解凍して水気を切ったミックスベジタブル、溶いた卵、片栗粉を2に混ぜピンポン玉位に丸めて、160℃～170℃で揚げる。

薄切りにしたしいたけ、さやから出した枝豆を1に入れて沸騰させて薄口醤油、みりんを加え、水溶き片栗粉を回し入れる。

器に3を盛り4をかけて完成。