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  じっくり焼き上げた"焼きあご"（飛び魚）は伝統料理・博多雑煮にかかせない定番のだしです。この焼きあごをベースに、うるめ鰯節、鰹本枯れ節、枯れ鯖節、宮崎の香信椎茸、利尻昆布、そして平釜で煮詰めてつくったミネラルたっぷりの熊本天草の天然塩と、上質の素材を最高の比率でブレンド。絶妙なバランスで最高の旨みを引き出しています。

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  臭みのない上品な味わいのだしがとれる焼きあごは古くから博多で使われてきました。さらに枯れ鯖節のコク、鰹本枯れ節の酸味、うるめ鰯節の苦味、利尻昆布と香信椎茸からの旨みとコクが、味に深みを増していきます。お吸い物から煮物まで、さまざまな料理に活用できる万能だしです。

  

  

  

  

  

  熊本県天草の海水100%を使用し、平釜で煮詰めて造りました。ミネラルを含んだ海水塩です。

  

  

  広葉樹で2週間薫燻し、カビ付けを3回繰り返すという手間ひまかけられた料亭御用達の鰹節。

  

  

  九州で水揚げした新鮮なあご（飛び魚）を焙煎したもので、臭みのない上品な味わい。

  

  

  人気ラーメン屋の味の秘密はこの枯れ鰹節にあるとさえ言われるほどの、甘味のある深い味わいが特徴。

  

  

  宮崎の原木栽培された椎茸の中から、さらに香りが強くプロが愛用する「香信」を厳選。

  

  

  養殖のものは1年で育つが、利尻は2年かけてじっくり育った天然もの。甘く、透明度の高いだし汁が特徴。

  

  

  はらわた特有の苦みがきいた独特な味わいを活かして、だしに深いコクと奥行きを出す。

  

  

  

  

  

  

  

  
  
  

  

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  1袋で約5杯分のお味噌汁用のだしがとれます。また、袋を破って中身を使うこともできるので、炒め物や和え物にも使いやすく、経済的です。

  
  
  

  

  

  

  

  

  

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  便利で使いやすい無漂白ティーバッグ入り。大サジ、小サジで慎重に量らなくても大きな失敗はありません。袋を破って中身を使う事も出来るので、炒め物や和え物等にも最適。

  

  

  

  • 1パック1包に水800ml（約カップ4杯）。
  • 2水から入れ、沸騰後1～2分煮出せば出来上がり。

  

  

  • パック2包に水500ml（約カップ2杯）で煮出して頂ければOKです。

  

  

  • 11包あたり、2～3人分が目安。
  • 2水から入れ、沸騰後1～2分煮出せば出来上がり。

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  「天草の塩」を使用し、焼きあご節、枯れ鯖節、鰹本枯れ節などの7素材を絶妙な比率でブレンド。
  枯れ鯖節のコク、鰹本枯れ節の酸味、うるめ鰯節の苦みなど、すべて計算された味わいです。

  

  

  

  水を張った小鍋に1包入れて、1、2分煮出すだけ。これだけで、プロ顔負けの本格だしが出来上がります。
  また塩と醤油の薄い下味がついているので、お吸い物や薄味の煮物なら、そのままで何も加える必要はありません。

  

  

  

  薄い下味がついているので、煮物が簡単に、しかもおいしく仕上がります。チャーハンならだし袋を破って中身をまぶせば、まるでお店のような絶品チャーハンに！