- お茶
- 八女茶（煎茶100g×3袋入）
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商品説明
井手製茶
農林水産大臣賞受賞農園
20cm×20cmにどのくらい健康な葉が茂り、芽がつんでいるか…、茶畑の手入れはどうか…。厳しい何項目ものチェックを受けて「農林水産大臣賞」を受賞した茶畑は、さすがに今日も美しく輝いています。自家茶畑の茶葉を自家工場で製造し、デパートや小売店で販売しないのが、井手製茶のこだわりです。
井手さんのおはなし
おいしく飲むコツは？
まず水！いい水で淹れてください。一度沸騰したお湯をしばらくおいて80～90度位にして、茶葉をいれた急須に注いで1分くらいおきます。お茶の濃さが均等になるように人数分順に注ぐこと。重要なのは、ここで1滴も残さずに出し切ること！お湯が残っていると、おいしさが抜け出てしまいます。二煎目はお湯を入れてすぐに注いで結構です。茶葉の量は多すぎてもいけないけど…。けちけちせずに、3人分なら大匙2杯程度はいれてくださいね。簡単でしょ？うちのお茶は難しく考えなくても、これだけでおいしく飲めるはずです。
お茶の保存法は？
一般的にお茶缶に移して保存することが多いけど、袋の空気をしっかり抜いて口を密封して涼しいところで保管することをお勧めします。冷蔵庫保存は、お茶の吸臭効果が逆効果になって他のニオイが移ることがあるのでお勧めしません。開封しなければ、そのまま1年程度は保存できます。
おいしいお茶作り大切なことは？
まず良い土、畑を作ることです。そして毎日茶樹が機嫌よく育つように、手を抜かずに面倒見ることです。水や風向き、肥料…ちょっと気を抜くと…葉の色は正直です。一番茶の初摘みが4月下旬で次が6月。年に3～4回摘みます。カレンダーいっぱいの毎日の仕事記録が、来年の大切な資料なんですよ。
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商品仕様
| 商品内容 | 八女茶 100g×3袋入り |
|---|---|
| 賞味期限 | 1年 |
| 配送方法 | 常温便 |
