天草の塩を含む厳選した7素材を、だしの職人が研究を重ね、絶妙のバランスで仕上げた当サイト1番の人気商品「極上 職人のうまかだし」の無料サンプルをプレゼントいたします。
ご希望の方は、下記の「無料サンプルを試してみる」よりお進みください。
※無料サンプルにつきましては、より多くのお客さまにお試しいただくために、お一人様及び一家族様1回限りのお申込みとさせていただきます。
熊本県天草の海水100%を使用し、平釜で煮詰めて造りました。ミネラルを含んだ海水塩です。
広葉樹で2週間薫燻し、カビ付けを3回繰り返すという手間ひまかけられた料亭御用達の鰹節。
九州で水揚げした新鮮なあご(飛び魚)を焙煎したもので、臭みのない上品な味わい。
人気ラーメン屋の味の秘密はこの枯れ鰹節にあるとさえ言われるほどの、甘味のある深い味わいが特徴。
宮崎の原木栽培された椎茸の中から、さらに香りが強くプロが愛用する「香信」を厳選。
養殖のものは1年で育つが、利尻は2年かけてじっくり育った天然もの。甘く、透明度の高いだし汁が特徴。
はらわた特有の苦みがきいた独特な味わいを活かして、だしに深いコクと奥行きを出す。